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    醪糟其实很简单，就是把糯米淘洗干净，泡一个小时，再用簸箕沥干，然后在蒸笼内铺好纱布，用旺火蒸一个小时，再倒入盆里，用扇子        吹吹凉它们。

    最后倒入适量凉开水，拌匀之后将酒曲研成粉末放入盆中，再一次拌匀。最后把它们倒入缸中，用手在中间掏一个小窝，再将剩下的酒曲粉兑了水洒在表面。

    自然，缸子要盖紧，上面还得铺旧棉絮和稻草，这玩意温度低了不好做出来。

    三天就能做好，苏婵也只是做了两小坛试一试。

    他意想不到的是，这东西和那白味腐乳一样，让这些饮食清淡的江南人格外喜欢，一下子你争我抢起来，不过一柱香的时间，就卖了个精光！

    “我买回去吃着玩，跟米酒一样，比米酒还好吃一些。”一位妇人说道。

    苏婵提醒道：“这东西吃多了容易醉人的，后劲很大的。到时你喝醉了把家里东西打烂了，咱们可不赔的。”

    “怎么会……”

    苏婵一本正经：“真的会，这事我小时候干过，把家里米缸都砸了。”

    周围的人听见了都忍不住地笑，很快，标价为二十文一碗的醪糟很快被抢了个精光！

    白味腐乳、醪糟很快卖了个精光，其余的也多多少少销出去了一些，一旁帮着收钱的田嫂跟着激动：“婵妹子，我看你这酱料铺肯定要赚大钱的。”

    苏婵倒是很淡定：“可能极限也就这样了，而且这东西做的周期长，纵是有心多赚也无力。”

    　　


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