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    女子外貌中等偏上，画着淡妆，留着一头乌黑的长发，看着很知性。

    “嗯。”莫宇朝着对方点了点头，道：“你叫马祥丽对吧？”

    “是的莫总。”马祥丽脸上露出了职业般的笑容，应道。

    “嗯...店长...”想起龚巨人当时给自己介绍马祥丽的那个身份，莫宇若有所思了一下。

    自己之前的那三个资产，倒是没有什么店长、上下级一说，统一都是平级的。

    ‘倒是可以考虑给所有资产都弄一个店长，由店长直接向公司未来的资产协调小组报告。’顷刻间，莫宇便又有了个新想法。

    这样一来，就有个明确的汇报线了。

    而且对于公司来说，更方便管理，回头有任何措施、命令，都能找到一个明确的执行人、责任人。

    随着资产越来越多，这个方式显然会更有效率！

    莫宇暗暗把这个想法记在了心上，收回思绪后，道：“你给我讲讲火锅店的基本情况吧。”

    显然，在水果店看了那么久资料后，莫宇感觉到有点乏了。

    同时也有考察一下马祥丽能力的想法在内。

    “好的，”马祥丽先是点点头，然后客气的问道：“莫总想要了解哪方面？”

    “所有的。”莫宇淡淡的吐出三个字，一边说，一边走进了收银台，坐在了里面。

    马祥丽紧随其后，当即开始跟莫宇述说起来。

    一晃眼，便讲了大概有半个小时。

    上至火锅店最早的投入，下至每天的运营情况、各方面成本，方方面面都有涉及。

    从马祥丽详细的介绍中，莫宇对火锅店有了一个大致的认识了，新的知识又增加了。

    首先，给莫宇最直观的感受就是。

    这行很赚钱！

    火锅的原材料进价，到最后的门店出售，各项食材的毛利润大抵在35%~100%的区间内！

    与莫宇传统印象中的认知不同的是，荤菜的毛利并没有他感觉那么高！

    真正毛利高的，是那些蔬菜！

    很多都能达到100%毛利！

    像土豆，几元一斤，可以切成十几份土豆片，每份就放个几片...

    还有黄瓜也类似。

    还有叶子菜，如茼蒿等等。
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